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1、將800-1000克小龍蝦、蟹、田螺（沸水焯煮2分鐘左右）洗凈瀝干待用；
2、鍋中加入適量植物油燒至八成熱，將食材倒入翻炒，再加入本調料翻炒均勻；
3、最后加入500克左右清水或啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。